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学习酒场规矩,从敬酒开始吧

2017-08-30 10:33
文章附图

中国各地的酒文化酒风俗各不相同,放眼全国,每个地方喝酒都有讲究。今天就来分享一下酒桌上敬酒的实用礼仪,让你喝的尽兴的同时,又不失礼节。



酒席座次


   以多数北方城市为例,正式的酒场一般都是围坐圆桌,我们以规格最高的“四陪四客”8人席为例,讲一下常见的酒席坐法。


   1.主陪。一般是正对门口的位置。坐主陪位置的,一般是酒场的组织者,或者酒场组织者觉得自己级别不够伺候主宾,特请来一位德高望重的人陪主宾。现在一些高档点的酒店,主陪位置的座椅跟其他位置的不一样,很好区别;另外,也有酒店在主陪位置背后的墙上,挂一副画,方便客人区分。主陪坐在正对门口的位置,方便把控全席。


   2.副陪。主陪正对面的位置。坐副陪位置的,一般都是主陪的副手,简单理解,副陪位置就是为大家服务的,当然现在酒店服务很周全,副陪更重要的职责是陪大家喝酒,因此做副陪的,酒量一般都很大。


   3.三陪。主陪右侧,主、副陪中间的位置。坐三陪位置的人,除了酒量不含糊外,还得会活跃气氛。


   4.四陪。三陪正对面的位置。四陪的身份地位在整个桌上,应该是最低的。四陪的职责就是,少说话,多聆听,多喝酒。


   5.主宾。主陪右手边第一个位置。坐主宾位置的人,是整个酒席最最尊贵的客人。坐这个位置的人,一般是被宴请客人中官职最大的人,或者是年龄最长的人。


   6.二宾。主陪左手边第一个位置。坐这个位置的人,在宾客中或者官位第二,或者年龄第二。


   7.三宾。副陪右手边第一个位置。坐这个位置的人,在宾客中或者官位第三,或者年龄第三。


   8.四宾。副陪左手边第一个位置。坐这个位置的人,在宾客中或者官位第四,或者年龄第四。



   这样的座次,四位主人互为奇角,方便照顾客人,双方交叉而坐,方便大家交流。当然,实际的酒场不一定这么严格,一般主陪、副陪、主宾、二宾位置确定之后,其他的位置都是随便坐。


   酒在我们生活中是必不可少的,红酒、白酒、白葡萄酒、啤酒等等各种酒,红酒呢喝了养颜美容,白酒喝了对身体健康有好处,通过喝酒也可以交到许多朋友。这款5年原浆老酒,是不错的选择。



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